Мешканців Любешівщини застерігають про ризики харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій

12 Квітня 2023, 13:25

178

Застерігають про ризики харчових отруєнь

Готуючись до свята, не слід забувати про небезпеку, яку можуть приховувати елементарні харчові продукти або готові страви, приготовлені з порушенням технології, з неякісної сировини або ж з порушенням режиму зберігання.

Щоб уникнути харчових отруєнь, Камінь-Каширське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області рекомендує дотримуватися простих правил:

не купувати харчових продуктів на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
не купувати продукти, що швидко псуються, або реалізуються без відповідних умов охолодження (ковбаси, кулінарні та кремові вироби);
суворо дотримуватись правил особистої гігієни перед приготуванням їжі та її прийманням;
курячі яйця перед використанням слід обов’язково мити, молоко перед споживанням – кип’ятити, непастеризований сир використовувати для страв, які піддаються термічній обробці;
під час приготування м’яса, риби, їх необхідно добре проварювати та просмажувати, особливо вироби із фаршу;
свіжі фрукти, овочі та зелень необхідно ретельно промивати проточною водою;
вживати лише свіжоприготовлену їжу, салати заправляти безпосередньо перед вживанням;
обов’язково звертати увагу на умови зберігання харчів та не допускати споживання продуктів у випадку закінчення терміну придатності або при найменшій підозрі щодо їх якості;
зберігайте харчі тільки у спосіб та термін, що зазначені на упакуванні;
не залишайте страви зі святкового столу для споживання на наступні дні, особливо за відсутності холодильника;
уникайте товарного сусідства при зберіганні в холодильнику сирої продукції та готових страв;
для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки з централізованих джерел водопостачання або питну фасовану.

У випадку ознак кишкового захворювання або харчового отруєння необхідно терміново звернутися за допомогою до закладу охорони здоров’я. Самолікування небезпечне!